Pimientos (Capsicum annuum)

Hortaliza anual originaria de América de Sur al igual que la patata y el tomate.
El nombre de pimiento dulce se reserva a las variedades de fruto grande no picante.
Muy exigente en calor.
Siembra en febrero-marzo en semillero en invernadero a voleo o en líneas espaciadas 10 cm.
El repicado a un recipiente más grande se hace cuando la plantita tiene 4 ó 5 hojas y el trasplante a plena tierra se realiza cuando el clima sea favorable (abril-mayo) en un lugar de buena exposición. Se planta a 40-50 cm de distancia entre plantas.
Como medida protectora antipulgón, se puede plantar una planta de albahaca cada 4 pimientos.
La cosecha empieza a partir de un mes después del trasplante y continúa durante todo el verano.